Cantine Ilok

Le cantine di Ilok sono il tesoro della Croazia orientale e una delle aziende vinicole più antiche e prestigiose del paese. Alloggiare a prezzi accessibili a Ilok significa esplorare la ricca storia vinicola della regione, e questo viaggio inizia sottoterra, nelle cantine secolari. La tradizione vinicola intorno a Ilok risale a più di 2000 anni fa. Particolarmente rinomata è la coltivazione di varietà di uva di alta qualità nei vigneti di Principovac e Vukovo, situati sulle pendici occidentali del Fruška Gora, che digradano dolcemente verso il possente Danubio. Le Cantine di Ilok furono costruite intorno al 1450 sotto il castello di Ilok da Nikola Iločki, l'allora sovrano della Slavonia. Dopo la ritirata degli ottomani alla fine del XVII secolo, il castello passò in possesso della famiglia Odescalchi. Nel 1710 Livio Odescalchi piantò le prime viti di Traminer attorno alla residenza estiva sulla collina conosciuta come Principovac, segnando l'inizio della tradizione di coltivare questo vitigno a Ilok. Le cantine di Ilok simboleggiano la conservazione del patrimonio vinicolo della Croazia, con una forte attenzione alla produzione di Traminer e Graševina. Il Tramina di Ilok si distingue in particolare e, curiosamente, il vino di queste stesse cantine fu servito all'incoronazione della regina Elisabetta II nel 1953 e di nuovo all'incoronazione del re Carlo III nel 2023. I visitatori possono esplorare le cantine storiche oggi, gustare degustazioni di vini pregiati e saperne di più sulla ricca storia vinicola di questa straordinaria regione.